河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那(nà)一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥(jīngjiè)叶子上的 那这自带清凉属性的神奇叶子(yèzi) 到底为啥让(ràng)河南人这么“上头”？ 河南人(hénánrén)的“夏日限定快乐草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种(zhèzhǒng)看似普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你拿捏住(zhù) 让你吃了(le)还想吃，念念不忘... 河南人民对荆芥(jīngjiè)的喜欢由来已久 荆芥就在咱的生活(shēnghuó)里扎下了根 为啥咱对它爱得这么深沉呢(ne)？ 一来，荆芥(jīngjiè)那叫一个好养活！ 随便在房前屋后(wūhòu)找块地儿 撒下种子(zhǒngzi)，浇浇水，晒晒太阳 看似平凡，却能(néng)在任何土壤里扎根生长 看似温和，实则藏着(zhe)倔强的生命力 总能带着那股子(gǔzi)“中”劲儿 二来(èrlái)，荆芥还有不少功效 《本草纲目(běncǎogāngmù)》记载，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风解表、透疹止痒(zhǐyǎng) 在夏日里可是养生又解暑的好物呢(ne) 一口荆芥(jīngjiè)解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，那可是咱河南餐桌上(cānzhuōshàng)的经典夏日美食！ 把面条煮熟过(guò)凉水，捞(lāo)在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌(yībàn)，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽(qīngshuǎng)的荆芥，那(nà)口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫(jiào)一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋(biàndàn)切成小块，和荆芥(jīngjiè)一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了(le)。 荆芥(jīngjiè)的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合(rónghé)，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着(zhe)面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在(fàngzài)锅里一烙或者一蒸，刚出(gāngchū)锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了(le)。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜(fēngmì)一同捶打，随后倒入泡好的茶水(cháshuǐ)，轻轻摇晃一下，看着(kànzhe)那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来(chūlái)，清凉又解暑(jiěshǔ)，感觉整个人都被(bèi)注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼(ròubǐng)、蔬菜中间，原本普通的(de)汉堡一下就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有(yǒu)西式的便捷美味，又有咱(zán)河南的独特韵味，让(ràng)人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥(jīngjiè)的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气(xiāngqì)，又有荆芥带来的清爽感觉(gǎnjué)，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提(biétí)多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味(měiwèi)融入了糕点里。细腻的糕体中(tǐzhōng)夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地(shìwúdì)在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉(bīngbīngliángliáng)的，吃进(chījìn)嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙(qímiào)的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 荆芥(jīngjiè)就是咱河南人夏日里的快乐密码 快来尝尝这些荆芥的(de)新吃法吧 让荆芥也成为你(nǐ)夏日里的美好记忆！